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Sagra del Tonno Bianco a Stazzo a Acireale

Sagra del Tonno Bianco a Stazzo, frazione marinara di Acieale (CT) 5 / 6 agosto 2017. La manifestazione è organizzata dall’ Ass. La stella club. Nella splendida cornice del mare di Stazzo si potranno gustare gustosi panini con il delizioso pesce affettato con maestria da mani esperte. 

L’evento si prefigge di valorizzare al meglio la borgata marinara di Stazzo, promuove il pescato locale la commercializzazione e i processi di conservazione dello stesso. Il tonno bianco (Thunnus alalunga), volgarmente chiamato “tonno alalunga”, è diffuso nel mar Mediterraneo. Nei mari italiani è comune, la sua presenza è particolarmente massiccia attorno alle isole Eolie e nel mar Ionio. Si trova quasi sempre in alto mare ed effettua migrazioni verso nord nella stagione calda.È molto simile al tonno rosso, la differenza più evidente sta nelle pinne pettorali, che si prolungano fino alla pinna anale, inoltre l’occhio è più grande. Il colore è simile a quella del tonno rosso, blu scuro sul dorso e bianco su fianchi e ventre. Raggiunge un metro di lunghezza per 25 kg di peso e si pesca con le principalmente con l’attrezzo palangaro “conzo”. La carne è bianco rosea e non rossa; da alcuni viene preferita a quella del tonno rosso, perché più magra e si consuma fresca ed in conserva sott’olio.

Ultima modifica: 2017-07-22 10:58


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